愛爾蘭咖啡,
一直充滿著神秘感的一種咖啡喝法,
我想很多人和我一樣,是看了痞子蔡的愛爾蘭咖啡才知道原來有這一種喝法的吧.
當初在看小說時就被小說中那神秘又浪漫的文字吸引,
「請問要點茶或咖啡？」
『咖啡。』
「請問您要哪種咖啡？」
『愛爾蘭咖啡。』
「需要加眼淚嗎？」
『啊？什麼？』
啊,扯遠了,
反正自從我開始練習煮咖啡時,我就一直很想作一份愛爾蘭咖啡,
出乎意料的,愛爾蘭咖啡的材料很多,
照片中的右邊到左是:
愛爾蘭威士忌、愛爾蘭咖啡烤杯、杯子後是磨豆機、小型瓦斯爐、還有我手沖咖啡的濾杯
別以為這些都很好買,前二樣可是花了我不少時間才找到的,
尤其是愛爾蘭威士忌,不知為何,台灣就是很難買到,反而是蘇格蘭威士忌很多,
為什麼一定要愛爾蘭威士忌,蘇格蘭不行?
最簡單的回答就是:這樣就不叫愛爾蘭咖啡啦!
不過真的蘇格蘭的不行,因為蘇格蘭威士忌有一個很重的泥炭味,這造成咖啡和酒味相衝,咖啡是咖啡,酒是酒,完全不合.所以還是要花時間去找愛爾蘭威士忌才行.
(p.s.在這要特別感謝婷,是她花了好多精力才找到這一罐寶貝的愛爾蘭酒的,超級感謝她!!
)直到昨天,我終於把所有材料都買齊了,
很開心的來試驗我的愛爾蘭咖啡了,
首先加入威士忌,接著要作一個很困難的動作,
叫作烤杯,
一來溫熱杯子,讓咖啡的味道不致失去,
二來要讓威士忌中的酒精揮發,別讓酒味過濃.
這步驟要小心的在爐火上,不停的翻轉杯子才可以,
如果杯子受熱不均可是會把杯子烤破的,阿福就有一個失敗的例子
最辛苦的過去了,
將烤好的杯子,再加入沖好的咖啡,再加入鮮奶油就完成了!!歐耶!!
可惜照的不好看,杯子上反射著桌子上小甜甜的圖案,真的囧到心裡了...
小說中講的愛爾蘭咖啡的故事非常淒美,
是說一個德國的酒保愛上了一個空姐,
但空姐只愛咖啡,不愛酒,
酒保很希望空姐能喝一杯他親手作的調酒,也因此發明了將咖啡和酒混合的愛爾蘭咖啡,偷偷放在Menu中等待空姐來點,
需要加眼淚嗎？
就是酒保在空姐終於注意到愛爾蘭咖啡存在並好奇點下時,酒保問空姐的話.
那眼淚代表著他思念的感覺,也成了第一杯愛爾蘭咖啡的味道.
當然小說中的故事只是故事罷了,實際上的典故不是如此,
但也讓人有了那麼點浪漫的感覺,
喝下第一口時,感覺到奶油和咖啡的香甜,卻沒有酒的強烈口感,
但喝到最後時,突然會有一種酒精的香氣,以及酒精造成的溫暖感,
我想這就是酒保愛慕著空姐,卻又不敢明白說的感覺吧.
總之,看到這,
你怎麼還沒有衝動要來找我要一杯來喝喝?
